فطر الإينوكي المطهو مع القوانص

Name: فطر الإينوكي المطهو مع القوانص
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 غ فطر الإينوكي المنقوع في الماء (مغسول ومقطع إلى قطع); 5 قوانص الدجاج (أو البط) (مغسولة، الأوتار الداخلية منزوعة، مقطعة إلى قطع); 150 غ لحم الخنزير الطري (مقطع إلى شرائح); شرائح الزنجبيل, حسب الرغبة; فصوص الثوم, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة; السكر الأبيض, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; دهن الدجاج, حسب الرغبة; الملح الناعم, حسب الرغبة

فطر الإينوكي المطهوّ مع حوصلات الدجاج ولحم الخنزير — طبق يُعتقد أنه يساعد على الهضم ويدعم صحة المعدة والأمعاء.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فطر الإينوكي المنقوع في الماء (مغسول ومقطع إلى قطع) 100 غ

قوانص الدجاج (أو البط) (مغسولة، الأوتار الداخلية منزوعة، مقطعة إلى قطع) 5

لحم الخنزير الطري (مقطع إلى شرائح) 150 غ

شرائح الزنجبيل حسب الرغبة

فصوص الثوم حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

السكر الأبيض حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

دهن الدجاج حسب الرغبة

الملح الناعم حسب الرغبة

الخطوات

التحضير المسبق

اغسل القوانص، انزع الأوتار الداخلية، وقطعها إلى قطع؛ اغسل فطر الإينوكي وقطعه إلى قطع؛ قطع لحم الخنزير إلى شرائح. اسلق قطع القوانص في الماء المغلي لفترة قصيرة، اغسلها بالماء النظيف، ضعها في وعاء، أضف نبيذ الطبخ والملح الناعم والسكر الأبيض، ثم اطبخها على البخار في قدر بخاري حتى تنضج.

القلي السريع

سخن مقلاة على نار عالية، أضف دهن الدجاج وسخنه حتى يحمى، أضف الزنجبيل والثوم واقليهما حتى تفوح رائحتهما. أضف شرائح لحم الخنزير، صب صلصة الصويا، واقلي عدة مرات على نار عالية. اخفض الحرارة إلى نار هادئة، أضف فطر الإينوكي، واقلي عدة مرات. أخرج القوانص المطبوخة على البخار من القدر، ثم ضع فوقها فطر الإينوكي وشرائح لحم الخنزير وعصارة الطبخ.