طبقة البتيت فور الفاخرة
حضري طبقة كريمة اللوز لتغطية الكعك الفاخر. اخبزي حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثم قطعيه إلى قطع، واغمسيه في الشوكولاتة.
المكونات
زبدة
1 أونصة (30 غ)
سكر
1 أونصة (30 غ)
مسحوق الجلوكوز
1 أونصة (30 غ)
لوز مقطع شرائح (شرائح رفيعة)
1 1/2 أونصة (45 غ)
ماء
1/2 أونصة (15 غ)
الخطوات
1
طهي الطبقة العلوية
اغلِ جميع المكونات معاً لبضع دقائق.
2
تحمير الطبقة العلوية
أعد صينية الخبز إلى فرن شديد الحرارة على 500°ف (260°م) واخبز لبضع دقائق حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
3
التقطيع إلى قطع
بعد اكتمال الخبز، اقلب اللوح الكبير وقطعه إلى قطع مستطيلة صغيرة بحجم حوالي 1 × 3/4 بوصة (25 × 20 مم).
4
التغمس في الشوكولاتة
اغمس القاع والجوانب لكل قطعة صغيرة في طبقة الشوكولاتة، مع ترك الطبقة العلوية مكشوفة.
