Garniture de petit four raffinée

Name: Garniture de petit four raffinée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 once (30 g) beurre; 1 once (30 g) sucre; 1 once (30 g) poudre de glucose; 1 1/2 once (45 g) amandes tranchées (finement tranchées); 1/2 once (15 g) eau

Préparez un glaçage aux amandes pour des biscuits raffinés. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, coupez en morceaux et trempez dans le chocolat.

30 min

Facile

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Ingrédients

beurre 1 once (30 g)

sucre 1 once (30 g)

poudre de glucose 1 once (30 g)

amandes tranchées (finement tranchées) 1 1/2 once (45 g)

eau 1/2 once (15 g)

Instructions

Cuisson de la garniture

Faites bouillir l'ensemble des ingrédients pendant quelques minutes.

Dorure de la garniture

Remettez le moule à pâtisserie dans un four très chaud réglé à 500°F (260°C) et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que la garniture devienne dorée.