شوربة كرات الأرز المخمر مع بيض الأونسن
كرات الأرز المخمر مع البيض المطهو على البخار تشكل حلوى لذيذة. يُحضَّر البيض على طريقة البيض الياباني أونسن بدلاً من البيض المسلوق، ويمتص حلاوة خفيفة من نبيذ الأرز المخمر.
القصة
تجمع هذه الحلوى الدافئة كرات الأرز اللزج الطرية والتوت المجفف في شوربة حلوة مخمرة. يُوضع البيض المطهو على البخار بلطف في المرق، مما يضيف ملمساً غنياً يكمل الحلاوة الصافية والدائمة في الطبق.
المكونات
بيضة
1 قطعة
أرز حلو مخمر
80 غ
دقيق الأرز اللزج
50 غ
توت جوجي
7-8 قطع
الخطوات
1
الخطوة 1
اغلِ قدراً من الماء الصافي.
2
الخطوة 2
بعد غليان الماء، أطفئ النار وأضف 5-6 قطرات من الخل الأبيض.
3
الخطوة 3
اكسر البيضة في ماء الخل، غطِّها واتركها تنضج على البخار لمدة 5 دقائق تقريباً.
4
الخطوة 4
اخلط دقيق الأرز اللزج مع الماء.
5
الخطوة 5
أحضر قدراً آخر، اغلِ الماء، أضف كرات الأرز اللزج الصغيرة؛ عندما تطفو الكرات، أضف توت جوجي، اغلِ لمدة 3-5 دقائق، أضف نبيذ الأرز المخمر، ثم أطفئ النار.
6
الخطوة 6
قسّم نبيذ الأرز المخمر المطهو في طبق صغير، ثم ضع البيض الدافئ في النبيذ. المظهر جميل جداً، من المؤسف بعض الشيء تناوله.
7
الخطوة 7
حتى لو كان من المؤسف تناوله، يجب عليك تناوله؛ خذ قضمة، إنه صافي وحلو مع طعم لاحق يدوم، يبدو أن بيضة واحدة لا تكفي.
