شرائح كبد الخنزير بنكهة السمك

Name: شرائح كبد الخنزير بنكهة السمك
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 300 g كبد الخنزير (مغسول ومقطع إلى شرائح، متبّل بالملح وجزء من نبيذ الطبخ ونشا الماء); to taste شرائح الخس; 5 g فلفل حار مخلل مفروم; 5 g زنجبيل مفروم; 5 g ثوم مفروم; 5 g بصل أخضر مفروم; to taste ملح; to taste خل; to taste نبيذ الطبخ; to taste صلصة الصويا; to taste الغلوتامات أحادية الصوديوم; to taste سكر; to taste مرق; to taste نشا مائي

يُقلى كبد الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة سريعًا مع فلفل حار مخلل مفروم وزنجبيل وثوم مفروم، ثم يُرش بصلصة السمك العطرية.

22 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كبد الخنزير (مغسول ومقطع إلى شرائح، متبّل بالملح وجزء من نبيذ الطبخ ونشا الماء) 300 g

شرائح الخس to taste

فلفل حار مخلل مفروم 5 g

زنجبيل مفروم 5 g

ثوم مفروم 5 g

بصل أخضر مفروم 5 g

ملح to taste

خل to taste

نبيذ الطبخ to taste

صلصة الصويا to taste

الغلوتامات أحادية الصوديوم to taste

سكر to taste

مرق to taste

نشا مائي to taste

الخطوات

تحضير كبد الخنزير

اغسل كبد الخنزير وقطعه إلى شرائح؛ تبّله بالملح وجزء من نبيذ الطبخ ونشا الماء حتى يتشبع بالنكهة. اخلط التوابل المتبقية (الملح، الخل، نبيذ الطبخ، صلصة الصويا، الغلوتامات أحادية الصوديوم، السكر، المرق، ونشا الماء) لتحضير الصلصة.

القلي السريع

سخّن زيت السلطة في مقلاة ووك، أضف شرائح كبد الخنزير واقليها سريعاً لفصلها، ثم أضف الفلفل الحار المخلل المفروم والزنجبيل المفروم والثوم المفروم. بمجرد أن يتغير لون كبد الخنزير، أضف البصل الأخضر المفروم، اسكب الصلصة، واقلي حتى يتغطى بالتساوي.