Ломтики свиной печени в рыбном аромате

Name: Ломтики свиной печени в рыбном аромате
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 300 г свиная печень (вымытая и нарезанная ломтиками, замаринованная с солью, частью кулинарного вина и крахмальной водой); по вкусу листья салата; 5 г измельчённый маринованный перец чили; 5 г измельчённый имбирь; 5 г измельчённый чеснок; 5 г нарезанный зелёный лук; по вкусу соль; по вкусу уксус; по вкусу кулинарное вино; по вкусу соевый соус; по вкусу глутамат натрия; по вкусу сахар; по вкусу бульон; по вкусу крахмальная вода

Тонко нарезанную свиную печень обжаривают с измельчённым маринованным перцем чили, измельчённым имбирём и чесноком, затем поливают соусом «юйсян» (рыбный аромат).

22 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиная печень (вымытая и нарезанная ломтиками, замаринованная с солью, частью кулинарного вина и крахмальной водой) 300 г

листья салата по вкусу

измельчённый маринованный перец чили 5 г

измельчённый имбирь 5 г

измельчённый чеснок 5 г

нарезанный зелёный лук 5 г

соль по вкусу

уксус по вкусу

кулинарное вино по вкусу

соевый соус по вкусу

глутамат натрия по вкусу

сахар по вкусу

бульон по вкусу

крахмальная вода по вкусу

Инструкции

Подготовьте свиную печень

Вымойте свиную печень и нарежьте её ломтиками; замаринуйте с солью, частью кулинарного вина и крахмальной водой до готовности. Соедините оставшиеся приправы (соль, уксус, кулинарное вино, соевый соус, глутамат натрия, сахар, бульон и крахмальную воду) в соус.

Обжарьте на сковороде

Разогрейте салатное масло в воке, добавьте ломтики свиной печени и обжаривайте, помешивая, чтобы они разделились, затем добавьте измельчённый маринованный перец чили, измельчённый имбирь и измельчённый чеснок. Когда свиная печень изменит цвет, добавьте нарезанный зелёный лук, влейте соус и обжаривайте, помешивая, до равномерного покрытия.