توفو مجفف مبشور بالنكهات الخمس

Name: توفو مجفف مبشور بالنكهات الخمس
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 توفو أبيض مجفف (حوالي 125 غرام); 20 g زنجبيل صغير مبشور; 5 g لحم خنزير معالج مبشور; 5 g دجاج مطبوخ مبشور; 5 g درنة خردل مخلل مبشورة; 5 g براعم خيزران مطبوخة مبشورة; 5 g جمبري مجفف منقوع; 1 g كزبرة; 25 g صلصة الصويا; 1 g بيض الجمبري البحري; 5 g سكر أبيض مكرر; 5 g زيت السمسم

توفو مجفف مبشور طري مع تشكيلة متنوعة من المكونات المتكاملة، بمذاق خماسي مكتمل ومتوازن بشكل جيد.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو أبيض مجفف (حوالي 125 غرام) 1

زنجبيل صغير مبشور 20 g

لحم خنزير معالج مبشور 5 g

دجاج مطبوخ مبشور 5 g

درنة خردل مخلل مبشورة 5 g

براعم خيزران مطبوخة مبشورة 5 g

جمبري مجفف منقوع 5 g

كزبرة 1 g

صلصة الصويا 25 g

بيض الجمبري البحري 1 g

سكر أبيض مكرر 5 g

زيت السمسم 5 g

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع التوفو المجفف أفقياً إلى شرائح رفيعة (حوالي 24–28 شريحة لكل قطعة)، ثم اقطعها إلى شعيرات دقيقة. ضعها في وعاء واسكب عليها الماء المغلي بشكل متكرر من 3 إلى 4 مرات حتى تنضج ويزول منها أي رائحة فول، ثم ارفعها.

التقديم والتتبيل

اعصر الماء الزائد من التوفو المبشور وانقله إلى طبق التقديم، مكوّماً إياه على شكل كعكة. رشّ بيض الجمبري على القمة وضع شعيرات الزنجبيل في الذروة. رتّب شعيرات الدجاج، وشعيرات لحم الخنزير المعالج، وشعيرات الخردل المخلل، وشعيرات براعم الخيزران، والجمبري المجفف على الجوانب. حرّك صلصة الصويا مع السكر معاً، واسكبه على حافة الطبق، وانثر فوقه قطع الكزبرة المغسولة، ثم أنهِ برشّة من زيت السمسم.