وافل بالأعشاب
وافل لذيذ ممزوج بالأعشاب الطازجة، مثالي كمقبلات.
المكونات
دقيق
250 g
بيض (مخفوق)
3
زيت زيتون
1/2 cup
أعشاب طازجة (مفرومة (بقدونس، كاشم، ثوم معمر، كزبرة، إلخ))
2 tbsp
ملح
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط الدقيق والملح في وعاء. اصنع حفرة في الوسط، واسكب البيض المخفوق، وحرّك بملعقة، مع إضافة زيت الزيتون تدريجياً وتخفيف العجينة بالماء حتى تصبح أسمك قليلاً من عجينة الكريب. غطّها واتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة.
2
الخطوة 2
سخّن مكواة الوافل وادهنها قليلاً بقطعة قماش مبللة بالزيت. أضف الأعشاب الطازجة برفق إلى العجينة. اطبخ لمدة 2-3 دقائق، ثم انقل الوافل إلى رف معدني ليبرد. قدّمه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
