Gaufres aux herbes
Des gaufres savoureuses mélangées avec des herbes fraîches, parfaites en apéritif.
Ingrédients
farine
250 g
œufs (battus)
3
huile d'olive
1/2 tasse
herbes fraîches (hachées (persil, cerfeuil, ciboulette, coriandre, etc.))
2 c. à soupe
sel
1 c. à café
Instructions
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Étape 1
Mélanger la farine et le sel dans un bol. Faire un puits au centre, y verser les œufs battus, et remuer avec une spatule en ajoutant progressivement l'huile d'olive et en diluant avec de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
2
Étape 2
Chauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec un chiffon imbibé d'huile. Incorporer délicatement les herbes fraîches à la pâte. Cuire pendant 2 à 3 minutes, puis transférer les gaufres sur une grille pour les refroidir. Servir tiède ou à température ambiante.
