Waffles de hierbas
Gofres salados mezclados con hierbas frescas, perfectos como aperitivo.
Ingredientes
harina
250 g
huevos (batidos)
3
aceite de oliva
1/2 cup
hierbas frescas (picadas (perejil, perifollo, cebollino, cilantro, etc.))
2 tbsp
sal
1 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Combine la harina y la sal en un bol. Haga un hueco en el centro, vierta los huevos batidos y mezcle con una espátula, añadiendo gradualmente el aceite de oliva y alagando con agua hasta que la masa esté ligeramente más espesa que la masa de crêpes. Cubra y deje reposar durante 1 hora.
2
Paso 2
Caliente la waflera y engrásela ligeramente con un paño aceitado. Incorpore suavemente las hierbas frescas a la masa. Cocine durante 2–3 minutos, luego transfiera los waffles a una rejilla para que se enfríen. Sirva tibios o a temperatura ambiente.
