허브 와플
신선한 허브를 섞은 짭짤한 와플로, 애피타이저로 손색없는 한 가지입니다.
재료
밀가루
250 g
계란 (풀어놓은)
3
올리브유
1/2 컵
신선한 허브 (다진 것 (파슬리, 셰빌, 차이브, 고수 등))
2 큰술
소금
1 작은술
조리 방법
1
단계 1
볼에 밀가루와 소금을 함께 섞으세요. 중앙에 홈을 만들고 풀어놓은 계란을 부은 뒤 주걱으로 저어주면서 올리브유를 조금씩 넣고, 반죽이 크레페 반죽보다 약간 더 걸쭉해질 때까지 물을 추가하세요. 뚜껑을 덮고 1시간 정도 둡니다.
2
단계 2
와플기를 달궈서 기름 묻힌 천으로 가볍게 기름을 바르세요. 반죽에 신선한 허브를 부드럽게 섞어 넣으세요. 2-3분 정도 익힌 뒤 와플을 철망 위에 올려 식혀주세요. 따뜻할 때 또는 상온에서 내어주세요.
