ハーブワッフル
新鮮なハーブを混ぜ込んだ風味豊かなワッフル。前菜に最適です。
材料
小麦粉
250 g
卵（溶きほぐす）
3
オリーブオイル
1/2 cup
フレッシュハーブ（刻む（パセリ、セルフィーユ、シブレット、シラントロなど））
2 tbsp
塩
1 tsp
作り方
1
手順1
ボウルに小麦粉と塩を混ぜ合わせる。中央にくぼみを作り、溶き卵を流し入れ、スパチュラでかき混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加え、水でのばして生地がクレープ生地よりやや濃い程度になるまで混ぜる。ラップをして1時間休ませる。
2
手順2
ワッフルメーカーに火を通し、油を含ませた布で軽く塗る。生地にフレッシュハーブを優しく折りたたみ入れる。2〜3分焼き、焼き上がったワッフルを冷却用のワイヤーラックに移す。温かいまま、または室温で提供する。
