بوسكات فلورنتاين
مربعات فلورنسية غنية على قاعدة شوكولاتة داكنة، مرصعة بالمكسرات والفواكه المجففة والحليب المكثف.
المكونات
شوكولاتة داكنة (بنسبة كاكاو 70% على الأقل)
200 غ
رقائق الذرة المكسوة بالسكر (كورن فليكس)
50 غ
زبيب سميرنا
50 غ
شرائح لوز محمص
115 غ
كرز مسكر (مقطّع إلى نصفين)
115 غ
قشر حمضيات مسكر
50 غ
حليب مكثّف محلّى (سائل)
20 سل
الخطوات
1
تحضير قاعدة الشوكولاتة
سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180°م (المستوى 6). بطّني قاع قالب كيك مسطّح قطره 20 سم بورق زبدة. ادهني الجوانب قليلًا بالزبدة. ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي، ثم وزّعيها على قاع القالب. برّديها في الثلاجة حتى تتماسك.
2
خلط المكونات
أضيفي رقائق الذرة وزبيب سميرنا واللوز والكرز وقشر الحمضيات المسكّر إلى وعاء. اسكبي الحليب المكثّف وقلّبي بالشوكة.
3
الخبز
وزّعي الخليط فوق قاعدة الشوكولاتة. اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح الكيك ذهبيّ اللون. اتركيه ليبرد في القالب.
4
التقطيع
برّديه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم قطّعيه إلى مربّعات صغيرة.
