Флорентийские буше
Насыщенные флорентийские квадраты на тёмно-шоколадной основе, с вкраплениями орехов, сухофруктов и сгущённого молока.
Ингредиенты
Тёмный шоколад (не менее 70% какао)
200 g
Кукурузные хлопья в сахарной глазури
50 g
Изюм сорта Смирна
50 g
Жареный миндаль, лепестки
115 g
Цукаты из вишни (половинки)
115 g
Цукаты из цитрусовых корок
50 g
Сгущённое молоко с сахаром (жидкое)
20 cl
Инструкции
1
Подготовьте шоколадную основу
Разогрейте духовку до 180°C (6-й уровень). Застелите дно неглубокой формы диаметром 20 см пергаментной бумагой. Слегка смажьте бортики маслом. Растопите шоколад на водяной бане и распределите по дну формы. Уберите в холодильник до застывания
2
Смешайте ингредиенты
Сложите в миску кукурузные хлопья, изюм, миндаль, вишню и цукаты из цитрусовых корок. Влейте сгущённое молоко и перемешайте вилкой
3
Выпекание
Распределите смесь поверх шоколадной основы. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите в форме
4
Нарезка
Уберите в холодильник на 20 минут, затем нарежьте на небольшие квадратики
