플로렌틴 부셰
다크 초콜릿 베이스 위에 견과류, 건과일, 연유가 듬뿍 박힌 풍부한 플로렌틴 사각 과자.
재료
다크 초콜릿 (코코아 함량 70% 이상)
200 g
설탕 코팅 콘플레이크 (콘플레이크 종류)
50 g
스미르나 건포도
50 g
구운 아몬드 슬라이스
115 g
설탕에 절인 체리 (반으로 자른 것)
115 g
설탕에 절인 시트러스 껍질
50 g
달콤한 연유 (액체)
20 cl
조리 방법
1
초콜릿 베이스 준비하기
오븐을 180°C (th. 6)로 예열하세요. 직경 20cm의 낮은 케이크 팬 바닥에 페르픽 페이퍼를 깔고, 옆면은 가볍게 기름을 바르세요. 초콜릿을 더블 보일러로 녹여 팬 바닥에 고르게 펴 바르세요. 단단해질 때까지 냉장고에 넣어둡니다.
2
재료 섞기
콘플레이크, 스미르나 건포도, 아몬드, 체리, 설탕에 절인 시트러스 껍질을 그릇에 넣으세요. 연유를 부은 뒤 포크로 섞습니다.
3
굽기
혼합물을 초콜릿 베이스 위에 펴 바르세요. 케이크가 황금색으로 구워질 때까지 12~15분 동안 구우세요. 팬에서 완전히 식힙니다.
4
자르기
20분 동안 냉장고에 넣어둔 뒤 작은 정사각형 모양으로 자릅니다.
