بسكويت الحظ
خفيفة كالوافل، هذه البسكويتات الحظ مثالية لوضع أمنيات عيد الميلاد أو قصاصات الحظ بداخلها.
المكونات
بياض البيض
3
سكر بودرة
50 g
زبدة ذائبة
40 g
دقيق متعدد الاستخدامات
50 g
الخطوات
1
تحضير شرائح الورق
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (الفرن 7). بطني صفيحتي خبز بورق الزبدة وادهنيهما بالزيت. قطعي الورق إلى 18 شريحة بقياس 6 × 2 سم. اكتبي رسالة على كل شريحة.
2
تحضير العجينة
في وعاء، اخفقي بياض البيض مع سكر البودرة خفيفاً. أضيفي الزبدة الذائبة والدقيق، ثم قلّبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
3
فرد البسكويت
باستخدام ملعقة قياس بحجم 1 سنتيلتر، ضعي كمية صغيرة من العجينة على إحدى صفيحتي الخبز وافرديها لتكوين قرص بقطر حوالي 7.5 سم. اصنعي قرصين آخرين بنفس الطريقة على صفيحة الخبز.
4
الخبز
اخبزي لمدة 6 دقائق، حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون. في هذه الأثناء، حضري 3 قطع بسكويت أخرى على صفيحة الخبز الثانية.
5
الطي
اعملي بسرعة، انزعي البسكويت الساخن من الورق، واطويه إلى نصفين، وضعي الرسالة داخله. ضعي البسكويت على حافة كوب أو وعاء، ثم اطوي مرة أخرى بلطف (قد لا ينغلق تماماً).
6
الدفعات التالية
أزيلي الدفعة الأولى من البسكويت وأضيفي الدفعة الثانية. عالجي قطع البسكويت الأخرى بنفس الطريقة. استمري في الخبز والطي حتى تنتهي العجينة.
