포춘 쿠키
와플처럼 가벼운 이 포춘 쿠키는 생일 소원이나 운세 종이를 넣기에 완벽합니다.
재료
계란 흰자
3
가루 설탕
50 g
녹인 버터
40 g
중력분
50 g
조리 방법
1
종이 띠 준비하기
오븐을 200°C(Th. 7)로 예열한다. 베이킹 트레이 2개에 오븐용 종이를 깔고 기름을 바른다. 종이를 6 x 2 cm 크기의 띠 18개로 자른다. 각 띠에 메시지를 적는다.
2
반죽 만들기
볼에 계란 흰자와 가루 설탕을 넣고 가볍게 섞는다. 녹인 버터와 밀가루를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 저어준다.
3
쿠키 펴기
1 cl 계량 스푼으로 반죽을 한 베이킹 트레이에 조금씩 올려 지름 약 7.5 cm의 원형으로 편다. 같은 방식으로 같은 트레이에 원형 2개를 더 만든다.
4
굽기
쿠키가 황금색이 될 때까지 6분간 굽는다. 그 동안 두 번째 베이킹 트레이에 쿠키 3개를 더 준비한다.
5
접기
신속하게 작업한다. 뜨거운 쿠키를 종이에서 떼어 반으로 접고 안에 메시지를 끼워 넣는다. 쿠키를 컵이나 그릇 가장자리에 올려놓고 한 번 더 살짝 접는다(완전히 닫히지 않을 수 있다).
6
다음 배치
첫 번째 배치 쿠키를 꺼내고 두 번째 배치를 굽는다. 나머지 쿠키도 같은 방식으로 만든다. 반죽이 모두 소진될 때까지 굽기와 접기를 반복한다.
