Galletas de la fortuna
Ligeras como un waffle, estas galletas de la fortuna son perfectas para guardar deseos de cumpleaños o papelitos con la fortuna.
Ingredientes
claras de huevo
3
azúcar glas
50 g
mantequilla derretida
40 g
harina de trigo
50 g
Instrucciones
1
Preparar las tiras de papel
Precalienta el horno a 200 °C (Th. 7). Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear y engrásalas. Corta el papel en 18 tiras de 6 x 2 cm. Escribe un mensaje en cada tira.
2
Preparar la masa
En un bol, bate ligeramente las claras de huevo con el azúcar glas. Añade la mantequilla derretida y la harina, luego remueve hasta formar una masa homogénea.
3
Extender las galletas
Con una cuchara medidora de 1 cl, coloca una pequeña cantidad de masa en una de las bandejas y extiéndela para formar un disco de unos 7,5 cm de diámetro. Haz 2 discos más de la misma forma en la bandeja.
4
Hornear
Hornea durante 6 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Mientras tanto, prepara 3 galletas más en la segunda bandeja.
5
Doblar
Trabajando rápidamente, despega las galletas calientes del papel, dóblalas por la mitad y desliza el mensaje dentro. Coloca las galletas en el borde de una taza o un bol, luego dobla suavemente una vez más (puede que no se cierren del todo).
6
Siguientes tandas
Retira la primera tanda de galletas y añade la segunda. Procesa las otras galletas de la misma manera. Continúa horneando y doblando hasta agotar la masa.
