Cookies porte-bonheur
Légers comme une gaufre, ces biscuits porte-bonheur sont parfaits pour y glisser des vœux d'anniversaire ou des petits mots de fortune.
Ingrédients
blancs d'œufs
3
sucre glace
50 g
beurre fondu
40 g
farine
50 g
Instructions
1
Préparer les bandes de papier
Préchauffer le four à 200°C (Th. 7). Recouvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé et les beurrer. Découper le papier en 18 bandes de 6 x 2 cm. Écrire un message sur chaque bande.
2
Préparer la pâte
Dans un bol, fouetter légèrement les blancs d'œufs avec le sucre glace. Ajouter le beurre fondu et la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3
Disposer les cookies
À l'aide d'une cuillère doseuse de 1 cl, déposer une petite quantité de pâte sur l'une des plaques de cuisson et l'étaler pour former un disque d'environ 7,5 cm de diamètre. Réaliser 2 autres disques de la même manière sur la plaque.
4
Cuire
Cuire pendant 6 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Pendant ce temps, préparer 3 autres cookies sur la seconde plaque de cuisson.
5
Plier
En travaillant rapidement, décoller les cookies chauds du papier, les plier en deux et y glisser le message. Placer les cookies sur le bord d'une tasse ou d'un bol, puis replier doucement une fois de plus (ils ne se refermeront peut-être pas complètement).
6
Fournées suivantes
Retirer la première fournée de cookies et ajouter la seconde. Procéder de la même façon pour les autres cookies. Continuer la cuisson et le pliage jusqu'à épuisement de la pâte.
