بف باستري التفاح الفرنسي

Name: بف باستري التفاح الفرنسي
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: عجينة البف باستري بالزبدة الفرنسية (مطوية وممددة بسماكة 4 مم), حسب الرغبة; تفاح (مقطع إلى شرائح), حسب الرغبة; مسحوق السكر بالقرفة (انظر ص. 55), حسب الرغبة; مهروس التفاح (جاهز من المتجر), حسب الرغبة; غسول البيض, حسب الرغبة

حلوى فرنسية كلاسيكية بالزبدة تُقدَّم مع التفاح والقرفة والسكر.

2 س 35 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

عجينة البف باستري بالزبدة الفرنسية (مطوية وممددة بسماكة 4 مم) حسب الرغبة

تفاح (مقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

مسحوق السكر بالقرفة (انظر ص. 55) حسب الرغبة

مهروس التفاح (جاهز من المتجر) حسب الرغبة

غسول البيض حسب الرغبة

الخطوات

التشكيل

ضع العجينة بحيث تكون الحافة الطويلة باتجاهك، ثم لفها بإحكام من الحافة القريبة إلى الأمام على شكل أسطوانة. قطع إلى عرض 1.5–2 سم. استخدم فرادة لعجن كل قطعة لتصبح بيضاوية. انشر مسحوق السكر بالقرفة على حصيرة سيليكون ورتب 4 شرائح تفاح فوقها. ادهن العجينة بغسول البيض، اغمسها في مسحوق السكر بالقرفة، انشر 20 غ من مهروس التفاح فوقها، وغط شرائح التفاح.