フランス風りんごの折りパイ

Name: フランス風りんごの折りパイ
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: フランス産バターの折りパイ生地（4mmの厚さに折り伸ばす） 適量; りんご（薄切り） 適量; シナモンシュガーパウダー（P.55参照） 適量; りんごのピューレ（市販品） 適量; 卵液 適量

定番のフランスのバターペストリーを、りんごとシナモンシュガーでお召し上がりください。

2時間35分

簡単

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材料

フランス産バターの折りパイ生地（4mmの厚さに折り伸ばす）適量

りんご（薄切り）適量

シナモンシュガーパウダー（P.55参照）適量

りんごのピューレ（市販品）適量

卵液適量

作り方

成形

生地を長辺が手前に向くように置き、手前から奥に向かって棒状にきつく巻く。1.5〜2cm幅に切る。めん棒で各生地を楕円形に伸ばす。シルコンマットにシナモンシュガーパウダーを広げ、その上にりんごの薄切りを4枚並べる。生地に卵液を塗り、シナモンシュガーパウダーをまぶし、20gのりんごのピューレを上に広げたりんごの薄切りを覆う。