فطر طازج وبراعم الخيزران الشتوي

Name: فطر طازج وبراعم الخيزران الشتوي
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g براعم الخيزران الشتوي (تقطع إلى قطع بطول حوالي 3 سم وعرض 2 سم وسماكة 0.2 سم); 250 g فطر طازج (يقطع إلى شرائح بسماكة حوالي 0.2 سم); 2 g ملح; 2 g غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); 50 g مرقة الدجاج; 1 g قطع البصل الأخضر; 1 g شرائح الزنجبيل; 1.5 g نشا; 15 g زيت

طبق مقلّى من الفطر الطازج وبراعم الخيزران الشتوي بنكهة لذيذة ورقيقة ولون أنيق وخفيف.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

براعم الخيزران الشتوي (تقطع إلى قطع بطول حوالي 3 سم وعرض 2 سم وسماكة 0.2 سم) 200 g

فطر طازج (يقطع إلى شرائح بسماكة حوالي 0.2 سم) 250 g

ملح 2 g

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 2 g

مرقة الدجاج 50 g

قطع البصل الأخضر 1 g

شرائح الزنجبيل 1 g

نشا 1.5 g

زيت 15 g

الخطوات

التقطيع

اغسل الفطر الطازج وقطعه إلى شرائح بسماكة حوالي 0.2 سم. قطع براعم الخيزران إلى قطع بطول حوالي 3 سم وعرض 2 سم وسماكة 0.2 سم.

تحضير الصلصة

اخلط قطع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ومرقة الدجاج والملح وغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والنشا في وعاء وحركها حتى تصبح صلصة متجانسة.

القلي السريع

سخن الزيت في المقلاة، أضف براعم الخيزران واقليها بسرعة لفترة قصيرة، ثم أضف الفطر الطازج واقليه. اسكب الصلصة المحضرة واقلِ حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي وتنضج تماماً.