Champiñones frescos y brotes de bambú de invierno

Name: Champiñones frescos y brotes de bambú de invierno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Brotes de bambú de invierno (cortados en trozos de unos 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,2 cm de grosor); 250 g Champiñones frescos (cortados en rodajas de unos 0,2 cm de grosor); 2 g Sal; 2 g Glutamato monosódico; 50 g Caldo de pollo; 1 g Trozos de cebolleta; 1 g Rodajas de jengibre; 1.5 g Almidón; 15 g Aceite

Un plato de champiñones frescos y brotes de bambú de invierno salteados, con un sabor sabroso y delicado y un color elegante y claro.

25 min

Fácil

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Champiñones frescos y brotes de bambú de invierno

Ingredientes

Brotes de bambú de invierno (cortados en trozos de unos 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,2 cm de grosor) 200 g

Champiñones frescos (cortados en rodajas de unos 0,2 cm de grosor) 250 g

Sal 2 g

Glutamato monosódico 2 g

Caldo de pollo 50 g

Trozos de cebolleta 1 g

Rodajas de jengibre 1 g

Almidón 1.5 g

Aceite 15 g

Instrucciones

Cortar en rodajas

Lave los champiñones frescos y córtelos en rodajas de unos 0,2 cm de grosor. Corte los brotes de bambú en trozos de unos 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,2 cm de grosor.

Preparar la salsa

Combine los trozos de cebolleta, las rodajas de jengibre, el caldo de pollo, la sal, el glutamato monosódico y el almidón en un bol y revuelva hasta obtener una salsa uniforme.

Saltear

Caliente el aceite en un wok, agregue los brotes de bambú y saltee brevemente, luego añada los champiñones frescos y saltee. Vierta la salsa preparada y saltee hasta que todo esté uniformemente cubierto y bien cocido.