Champignons frais et pousses de bambou d'hiver

Name: Champignons frais et pousses de bambou d'hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Pousses de bambou d'hiver (coupées en morceaux d'environ 3 cm de long, 2 cm de large et 0,2 cm d'épaisseur); 250 g Champignons frais (coupés en tranches d'environ 0,2 cm d'épaisseur); 2 g Sel; 2 g Glutamate monosodique; 50 g Bouillon de poulet; 1 g Ciboule en tronçons; 1 g Tranches de gingembre; 1.5 g Fécule; 15 g Huile

Un plat sauté de champignons frais et de pousses de bambou d'hiver, avec une saveur savoureuse et délicate et une couleur élégante et légère.

25 min

Facile

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Champignons frais et pousses de bambou d'hiver

Ingrédients

Pousses de bambou d'hiver (coupées en morceaux d'environ 3 cm de long, 2 cm de large et 0,2 cm d'épaisseur) 200 g

Champignons frais (coupés en tranches d'environ 0,2 cm d'épaisseur) 250 g

Sel 2 g

Glutamate monosodique 2 g

Bouillon de poulet 50 g

Ciboule en tronçons 1 g

Tranches de gingembre 1 g

Fécule 1.5 g

Huile 15 g

Instructions

Découpe

Lavez les champignons frais et coupez-les en tranches d'environ 0,2 cm d'épaisseur. Coupez les pousses de bambou en morceaux d'environ 3 cm de long, 2 cm de large et 0,2 cm d'épaisseur.

Préparation de la sauce

Mélangez les tronçons de ciboule, les tranches de gingembre, le bouillon de poulet, le sel, le glutamate monosodique et la fécule dans un bol et remuez jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Sauté

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les pousses de bambou et faites sauter brièvement, puis ajoutez les champignons frais et faites sauter. Versez la sauce préparée et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé et bien cuit.