Frische Pilze und Winterbambussprossen

Name: Frische Pilze und Winterbambussprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Winterbambussprossen (in etwa 3 cm lange, 2 cm breite und 0,2 cm dicke Stücke geschnitten); 250 g Frische Pilze (in etwa 0,2 cm dicke Scheiben geschnitten); 2 g Salz; 2 g MSG; 50 g Hühnerbrühe; 1 g Frühlingszwiebelstücke; 1 g Ingwerscheiben; 1,5 g Stärke; 15 g Öl

Ein im Wok angebratenes Gericht aus frischen Pilzen und Winterbambussprossen mit einem herzhaften, feinen Geschmack und einer eleganten, hellen Farbe.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Winterbambussprossen (in etwa 3 cm lange, 2 cm breite und 0,2 cm dicke Stücke geschnitten) 200 g

Frische Pilze (in etwa 0,2 cm dicke Scheiben geschnitten) 250 g

Salz 2 g

MSG 2 g

Hühnerbrühe 50 g

Frühlingszwiebelstücke 1 g

Ingwerscheiben 1 g

Stärke 1,5 g

Öl 15 g

Anleitung

Schneiden

Waschen Sie die frischen Pilze und schneiden Sie sie in etwa 0,2 cm dicke Scheiben. Schneiden Sie die Bambussprossen in etwa 3 cm lange, 2 cm breite und 0,2 cm dicke Stücke.

Sauce zubereiten

Vermengen Sie die Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Hühnerbrühe, Salz, MSG und Stärke in einer Schüssel und verrühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Sauce.

Pfannenrühren

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok, geben Sie die Bambussprossen hinzu und braten Sie diese kurz an. Geben Sie dann die frischen Pilze hinzu und braten Sie diese mit. Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinzu und braten Sie alles weiter, bis alles gleichmäßig überzogen und durchgegart ist.