حليب الصويا الطازج المطحون

Name: حليب الصويا الطازج المطحون
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 311 g فول الصويا (ضعه في وعاء الخلاط); 81 g سكر أبيض; 1.2 g ماء الشعير (1/10 فينول الشعير بالإضافة إلى 50 غ من الماء المغلي، أو 1/5 من ملعقة يمكن التخلص منها); 8 g زبدة الفول السوداني بالسكر البني (ملعقة يمكن التخلص منها = 3 غ); 933 g الماء (اسكب أولاً ما يكفي لتغطية حبوب الفول بارتفاع بوصة واحدة، ثم اسكب الماء المتبقي بعد 2-3 دقائق); 3 g سكر بني (لتحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني); 5 g زبدة الفول السوداني (لتحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني); 1/10 of a disposable spoon فينول الشعير (يُذاب في 50 غ من الماء المغلي، ويُستخدم لماء الشعير)

وصفة لحليب الصويا المطحون طازجًا، محسّنة بماء الشعير لإضفاء الرائحة، ومُنكهة بزبدة الفول السوداني بالسكر البني.

18 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فول الصويا (ضعه في وعاء الخلاط) 311 g

سكر أبيض 81 g

ماء الشعير (1/10 فينول الشعير بالإضافة إلى 50 غ من الماء المغلي، أو 1/5 من ملعقة يمكن التخلص منها) 1.2 g

زبدة الفول السوداني بالسكر البني (ملعقة يمكن التخلص منها = 3 غ) 8 g

الماء (اسكب أولاً ما يكفي لتغطية حبوب الفول بارتفاع بوصة واحدة، ثم اسكب الماء المتبقي بعد 2-3 دقائق) 933 g

سكر بني (لتحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني) 3 g

زبدة الفول السوداني (لتحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني) 5 g

فينول الشعير (يُذاب في 50 غ من الماء المغلي، ويُستخدم لماء الشعير) 1/10 of a disposable spoon

الخطوات

تحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني

اخلط 3 غ من السكر البني + 5 غ من زبدة الفول السوداني + 78 غ من الماء المغلي، اسكب الخليط في كوب وحرّك حتى يذوب تمامًا لتحضير زبدة الفول السوداني بالسكر البني.

تحضير ماء الشعير

قس 1/5 من ملعقة يمكن التخلص منها من ماء الشعير (حوالي 1.2 غ)؛ هذا يكفي.

طحن حليب الصويا

ضع 311 غ من فول الصويا في وعاء الخلاط، أضف 81 غ من السكر الأبيض، و1.2 غ من ماء الشعير، و8 غ من زبدة الفول السوداني. حضّر 600 غ من الماء المُنقّى؛ اسكب أولاً ما يكفي لتغطية حبوب الفول بارتفاع بوصة واحدة تقريبًا، ثم شغّل الجهاز للطحن. بعد 2-3 دقائق، اسكب الماء المتبقي مباشرةً واستمر في الطحن لمدة دقيقتين إضافيتين لإنهاء حليب الصويا الطازج المطحون.