갓 간 콩물

Name: 갓 간 콩물
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 311 g 콩 (블렌더 통에 넣기); 81 g 백설탕; 1.2 g 맥아물 (맥아 페놀 1/10에 끓는 물 50 g를 더하거나 일회용 숟가락 1/5); 8 g 흑설탕 땅콩버터 (일회용 숟가락 1개 = 3 g); 933 g 물 (콩이 1인치 잠기도록 먼저 붓고, 2-3분 후 나머지 물을 부음); 3 g 흑설탕 (흑설탕 땅콩버터 만들기용); 5 g 땅콩버터 (흑설탕 땅콩버터 만들기용); 1/10 of a disposable spoon 맥아 페놀 (끓는 물 50 g에 녹여 맥아물에 사용)

향을 내기 위해 몰트 워터를 더해 풍미를 높이고, 흑설탕 땅콩버터로 맛을 낸 신선하게 갈아 만든 콩 우유 레시피입니다.

18분

쉬움

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재료

콩 (블렌더 통에 넣기) 311 g

백설탕 81 g

맥아물 (맥아 페놀 1/10에 끓는 물 50 g를 더하거나 일회용 숟가락 1/5) 1.2 g

흑설탕 땅콩버터 (일회용 숟가락 1개 = 3 g) 8 g

물 (콩이 1인치 잠기도록 먼저 붓고, 2-3분 후 나머지 물을 부음) 933 g

흑설탕 (흑설탕 땅콩버터 만들기용) 3 g

땅콩버터 (흑설탕 땅콩버터 만들기용) 5 g

맥아 페놀 (끓는 물 50 g에 녹여 맥아물에 사용) 1/10 of a disposable spoon

조리 방법

흑설탕 땅콩버터 만들기

흑설탕 3 g + 땅콩버터 5 g + 끓는 물 78 g를 함께 섞어 컵에 부은 뒤 완전히 녹을 때까지 저어 흑설탕 땅콩버터를 만든다.

맥아물 만들기

일회용 숟가락 1/5의 맥아물(약 1.2 g)을 계량한다; 이것이면 충분하다.

콩물 갈기

블렌더 통에 콩 311 g을 넣고, 백설탕 81 g, 맥아물 1.2 g, 땅콩버터 8 g을 더한다. 정수된 물 600 g을 준비한다; 먼저 콩이 약 1인치 잠기도록 붓고 기계의 분쇄를 시작한다. 2-3분 후 나머지 물을 직접 붓고 추가로 2분간 갈아 갓 갈은 콩물을 완성한다.