ساندويتشات جذور اللوتس المقلية
أقراص مقلية مقرمشة على الطريقة المنزلية، مصنوعة من شرائح جذور اللوتس محشوة بحشوة لحم لذيذة، مغمسة في عجينة سائلة، ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً.
المكونات
جذر اللوتس (مقشر، مغسول، مقطع)
300 g
لحم الخنزير المفروم
150 g
دقيق
50 g
بيض
2
ملح
حسب الرغبة
خلاصة الدجاج
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تقطيع جذر اللوتس
قشر جذر اللوتس واغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2
تتبيل حشوة اللحم
اخلط لحم الخنزير المفروم مع الملح وخلاصة الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة حتى تمتزج جيدًا.
3
تحضير الخليط
اخلط الدقيق والبيض، ثم أضف الماء وحرك حتى تتكون عجينة ناعمة.
4
حشو جذر اللوتس
ضع جزءًا من حشوة اللحم المتبلة بين شريحتين من جذر اللوتس.
5
تغليف بالخليط
اغمس كل ساندويتش جذر اللوتس المحشو في الخليط وغلّفه بالتساوي من جميع الجوانب.
6
القلي حتى يصبح ذهبيًا
سخن الزيت في مقلاة، واقلي ساندويتشات جذر اللوتس المغلفة بالخليط حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم أزلها وصفي الزيت الزائد، وانقلها إلى طبق التقديم.
