Sándwiches fritos de raíz de loto

Name: Sándwiches fritos de raíz de loto
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g raíz de loto (pelada, lavada, en rodajas); 150 g carne de cerdo molida; 50 g harina; 2 huevos; al gusto sal; al gusto caldo concentrado de pollo; al gusto salsa de soja clara

Crujientes frituras caseras hechas con rodajas de raíz de loto rellenas de un sabroso relleno de carne, rebozadas en masa y fritas hasta quedar doradas.

40 min

Fácil

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Ingredientes

raíz de loto (pelada, lavada, en rodajas) 300 g

carne de cerdo molida 150 g

harina 50 g

huevos 2

sal al gusto

caldo concentrado de pollo al gusto

salsa de soja clara al gusto

Instrucciones

Cortar la raíz de loto

Pelar, lavar y cortar la raíz de loto en rodajas finas.

Sazonar el relleno de carne

Mezclar la carne de cerdo molida con sal, caldo concentrado de pollo y salsa de soja clara al gusto hasta que esté bien combinada.

Preparar la masa

Combinar la harina y los huevos, luego añadir agua y revolver hasta formar una masa suave y homogénea.

Rellenar la raíz de loto

Colocar una porción del relleno de carne sazonado entre dos rodajas de raíz de loto.

Cubrir con la masa

Sumergir cada sándwich de raíz de loto relleno en la masa y cubrir de manera uniforme por todos los lados.

Freír hasta que estén dorados

Calentar aceite en una sartén, freír los sándwiches de raíz de loto rebozados hasta que estén dorados, retirar y escurrir el exceso de aceite, luego transferirlos a un plato de servir.