튀긴 연근 샌드위치
짭짤한 고기 소를 넣은 연근 조각을 튀김 반죽에 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 홈스타일 튀김입니다.
재료
연근(껍질을 벗기고 씻어 얇게 썬 것)
300 g
다진 돼지고기
150 g
밀가루
50 g
달걀
2
소금
적당량
치킨 에센스
적당량
저염 간장
적당량
조리 방법
1
연근 썰기
연근의 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.
2
고기 속 양념하기
다진 돼지고기에 소금, 치킨 에센스, 저염 간장을 적당량 넣고 잘 섞이게 버무린다.
3
반죽 만들기
밀가루와 달걀을 섞은 뒤 물을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 저어준다.
4
연근에 소 넣기
양념한 고기 소를 연근 두 장 사이에 끼워 넣는다.
5
반죽 묻히기
속을 채운 연근 샌드위치를 반죽에 담가 모든 면에 골고루 묻힌다.
6
노릇하게 튀기기
팬에 기름을 두르고 반죽을 입힌 연근 샌드위치를 노릇하게 튀긴 뒤 건져내어 기름기를 제거하고 접시에 옮긴다.
