Sandwichs de racine de lotus frits

Name: Sandwichs de racine de lotus frits
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g racine de lotus (épluchée, lavée, tranchée); 150 g viande de porc hachée; 50 g farine; 2 œufs; au goût sel; au goût arôme de poulet; au goût sauce soja claire

Beignets croustillants de style maison à base de tranches de racine de lotus farcies d'une garniture de viande savoureuse, trempées dans une pâte à frire et frites jusqu'à obtenir une couleur dorée.

40 min

Facile

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Ingrédients

racine de lotus (épluchée, lavée, tranchée) 300 g

viande de porc hachée 150 g

farine 50 g

œufs 2

sel au goût

arôme de poulet au goût

sauce soja claire au goût

Instructions

Trancher la racine de lotus

Épluchez, lavez et tranchez la racine de lotus en fines rondelles.

Assaisonner la farce de viande

Mélangez la viande de porc hachée avec le sel, l'arôme de poulet et la sauce soja claire selon votre goût jusqu'à obtenir un tout homogène.

Préparer la pâte

Mélangez la farine et les œufs, puis ajoutez de l'eau et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Farcir la racine de lotus

Placez une portion de farce assaisonnée entre deux tranches de racine de lotus.

Enrober de pâte

Trempez chaque sandwich de racine de lotus farci dans la pâte et enrobez-le uniformément sur tous les côtés.

Frire jusqu'à ce que ce soit doré

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites frire les sandwichs de racine de lotus enrobés de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les et égouttez l'excès d'huile, puis disposez-les sur un plat de service.