كعكة الفاكهة
كعكة بقاعدة من عجينة البسكويت الحلوة، وطبقات من كيك الإسفنج مع كريمة الزبدة، ومزينة بفواكه متنوعة على السطح.
المكونات
عجينة التارت الحلوة (مستديرة)
كيك جينواز أو كيكة اللوز الإسفنجية (مقسمة إلى طبقتين)
مربى التوت أو المشمش
شراب الحلوى (منكه بالفانيليا أو الكرز)
كريمة الزبدة (منكهة بالفانيليا أو الكرز)
فاكهة (ثلاثة أو أربعة أنواع، بألوان متضادة)
طلاء المشمش
لوز (مقطع شرائح أو مفروم)
الخطوات
1
تحضير القاعدة
وزع المربى فوق قاعدة عجينة التارت الحلوة.
2
أضف طبقة الكيك
ضع طبقة من الكيكة الإسفنجية فوقها وادهنها بالشراب لترطيبها.
3
أضف الحشوة
وزع طبقة رقيقة من كريمة الزبدة.
4
أضف الطبقة الثانية
ضع الطبقة الثانية من الكيكة الإسفنجية فوقها.
5
الترطيب
ادهن بالشراب للترطيب.
6
تغليف الكيك
غلّف الوجه والجوانب بكريمة الزبدة.
7
ترتيب الفاكهة
رتّب الفاكهة في دوائر متحدة المركز مرتبة فوق الكيكة.
8
تلميع الفاكهة
ادهن طلاء المشمش فوق سطح الفاكهة.
9
تزيين الجوانب
اضغط اللوز على جوانب الكيكة.
