Obsttorte
Ein Kuchen mit süsem Mürbeteig als Basis, Biskuitboden mit Buttercreme gefüllt und dekoriert mit verschiedenen Früchten auf der Oberfläche.
Zutaten
Mürbeteig (rund)
Génoise oder Mandelbiskuit (in zwei Schichten geteilt)
Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre
Dessertsirup (mit Vanille oder Kirsch aromatisiert)
Buttercreme (mit Vanille oder Kirsch aromatisiert)
Obst (drei oder vier Sorten, in Kontrastfarben)
Aprikosenglasur
Mandeln (in Blättchen oder gehackt)
Anleitung
1
Den Boden vorbereiten
Die Konfitüre auf den Mürbeteigboden streichen.
2
Eine Biskuitschicht hinzufügen
Eine Schicht Biskuit darauflegen und mit Sirup befeuchten.
3
Die Füllung hinzufügen
Eine dünne Schicht Buttercreme darauf verstreichen.
4
Die zweite Schicht hinzufügen
Die zweite Schicht Biskuit darauflegen.
5
Befeuchten
Mit Sirup befeuchten.
6
Die Torte einstreichen
Die Oberfläche und die Seiten mit Buttercreme bestreichen.
7
Das Obst anordnen
Das Obst in sauberen konzentrischen Kreisen auf der Torte anordnen.
8
Das Obst glasieren
Die Aprikosenglasur auf die Oberfläche des Obstes streichen.
9
Die Seiten dekorieren
Die Mandeln an die Seiten der Torte drücken.
