وافل الفاكهة
وافل فرنسي، حلو أو مالح، يُقدَّم مع فواكه طازجة وكريمة مخفوقة.
المكونات
دقيق
200 g
خميرة
1 packet
سكر
2 handfuls
زبدة
60 g
بيض
4
حليب
250 ml
كيرش (مشروب الكرز)
2 tbsp
فاكهة (مثل الفاكهة الموسمية أو التوت)
to taste
ليمون (عصير)
1
ملح
1 pinch
ماء
1 cup
نبيذ أبيض
to taste
كريمة مخفوقة
to taste
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
ضع الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيض في وعاء السلطة واخفقهم معاً.
2
إذابة الزبدة
أذب الزبدة على نار هادئة وضعها جانباً.
3
دمج السوائل
أضف الحليب والزبدة المذابة إلى الوعاء، حرك قليلاً، ثم أضف الكيرش.
4
التحريك
حرك جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وخالياً من الكتل.
5
الراحة
اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
6
الطبخ
اسكب الخليط في مكواة الوافل الساخنة واخبزها لبضع دقائق حتى تنتفخ وتنضج تماماً. كرر العملية لصنع وافل إضافي.
7
تحضير الفاكهة
قشر الفاكهة وقطعها إلى شرائح، ثم اعصر عصير الليمون فوقها.
8
التجميع
ضع قطعة وافل في طبق، طبقة من شرائح الفاكهة والكريمة المخفوقة، كرر، وانتهِ بالكريمة المخفوقة في الأعلى.
