Gaufres aux fruits
Gaufres françaises sucrées ou salées, servies avec des fruits frais et de la crème fouettée.
Ingrédients
farine
200 g
levure
1 packet
sucre
2 handfuls
beurre
60 g
œufs
4
lait
250 ml
kirsch (liqueur de cerise)
2 tbsp
fruits (tels que fruits de saison ou framboises)
to taste
citron (jus)
1
sel
1 pinch
eau
1 cup
vin blanc
to taste
crème fouettée
to taste
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Mettre la farine, la levure, le sel, le sucre et les œufs dans un saladier et fouetter ensemble.
2
Faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.
3
Combiner les liquides
Ajouter le lait et le beurre fondu dans le bol, remuer brièvement, puis ajouter le kirsch.
4
Remuer
Remuer soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
5
Repos
Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.
6
Cuire
Verser la pâte dans un gaufrier chaud et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et bien cuite. Répéter pour les gaufres supplémentaires.
7
Préparer les fruits
Peler et trancher les fruits, puis presser le jus de citron dessus.
8
Assembler
Placer une gaufre sur une assiette, garnir de tranches de fruits et de crème fouettée, répéter, et terminer avec de la crème fouettée sur le dessus.
