フルーツワッフル
新鮮なフルーツと生クリームを添えた、甘くて美味しいフランスのワッフル。
材料
小麦粉
200 g
イースト
1袋
砂糖
2掴み
バター
60 g
卵
4
牛乳
250 ml
キルシュ（さくらんぼのリキュール）
大さじ2
フルーツ（季節のフルーツやラズベリーなど）
適量
レモン（果汁）
1
塩
ひとつまみ
水
1カップ
白ワイン
適量
生クリーム
適量
作り方
1
乾いた材料を混ぜる
小麦粉、イースト、塩、砂糖、卵をサラダボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2
バターを溶かす
バターを弱火で溶かし、脇に置いておく。
3
液体を合わせる
牛乳と溶かしたバターをボウルに加え、短くかき混ぜてからキルシュを加える。
4
かき混ぜる
生地がなめらかでダマがなくなるまでしっかりかき混ぜる。
5
休ませる
生地を約1時間休ませる。
6
焼く
熱したワッフルメーカーに生地を流し入れ、数分膨らんで中まで火が通るまで焼く。追加のワッフルも同様に繰り返す。
7
フルーツを準備する
フルーツの皮をむいてスライスし、レモン果汁をかける。
8
組み立てる
お皿にワッフルを置き、フルーツのスライスと生クリームを重ね、繰り返し、最後に生クリームを上にのせる。
