Fruchtwaffeln
Süße oder herzhafte französische Waffeln, serviert mit frischem Obst und Schlagsahne.
Zutaten
Mehl
200 g
Hefe
1 Päckchen
Zucker
2 Handvoll
Butter
60 g
Eier
4
Milch
250 ml
Kirschwasser (Kirschlikör)
2 EL
Obst (z. B. Saisonobst oder Himbeeren)
nach Geschmack
Zitrone (Saft)
1
Salz
1 Prise
Wasser
1 Tasse
Weißwein
nach Geschmack
Schlagsahne
nach Geschmack
Anleitung
1
Die trockenen Zutaten mischen
Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und verrühren.
2
Butter schmelzen
Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und beiseitestellen.
3
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Milch und geschmolzene Butter zur Schüssel geben, kurz umrühren, dann das Kirschwasser hinzufügen.
4
Verrühren
Gründlich verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
5
Ruhezeit
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
6
Backen
Den Teig in ein heißes Waffeleisen geben und einige Minuten backen, bis die Waffeln aufgegangen und durchgebacken sind. Für weitere Waffeln wiederholen.
7
Das Obst vorbereiten
Das Obst schälen und in Scheiben schneiden, dann den Zitronensaft darüber auspressen.
8
Anrichten
Eine Waffel auf einen Teller legen, mit Obstscheiben und Schlagsahne belegen, wiederholen und mit Schlagsahne abschließen.
