Gofres de fruta
Gofres franceses dulces o salados servidos con fruta fresca y nata montada.
Ingredientes
harina
200 g
levadura
1 packet
azúcar
2 handfuls
mantequilla
60 g
huevos
4
leche
250 ml
kirsch (licor de cereza)
2 tbsp
fruta (como fruta de temporada o frambuesas)
to taste
limón (zumo)
1
sal
1 pinch
agua
1 cup
vino blanco
to taste
nata montada
to taste
Instrucciones
1
Mezclar los ingredientes secos
Colocar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y los huevos en un bol y batir hasta integrar.
2
Derretir la mantequilla
Derretir la mantequilla a fuego bajo y reservar.
3
Combinar los líquidos
Añadir la leche y la mantequilla derretida al bol, remover brevemente y luego añadir el kirsch.
4
Remover
Remover bien hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
5
Reposar
Dejar reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
6
Cocinar
Verter la masa en una gofrera caliente y cocinar durante unos minutos hasta que estén esponjosos y bien hechos. Repetir para más gofres.
7
Preparar la fruta
Pelar y cortar la fruta en rodajas, luego exprimir el zumo de limón por encima.
8
Montar
Colocar un gofre en un plato, cubrir con rodajas de fruta y nata montada, repetir y terminar con nata montada por encima.
