과일 와플
신선한 과일과 생크림과 함께 제공되는 달콤하거나 짭짤한 프랑스 와플.
재료
밀가루
200 g
이스트
1 packet
설탕
2 handfuls
버터
60 g
달걀
4
우유
250 ml
키르쉬 (체리 리큐어)
2 tbsp
과일 (제철 과일 또는 라즈베리 등)
to taste
레몬 (즙)
1
소금
1 pinch
물
1 cup
화이트 와인
to taste
생크림
to taste
조리 방법
1
건조 재료 섞기
밀가루, 이스트, 소금, 설탕, 달걀을 샐러드 그릇에 넣고 함께 거품 내세요.
2
버터 녹이기
버터를 약불에 녹이고 한쪽에 두세요.
3
액체 재료 섞기
우유와 녹인 버터를 그릇에 넣고 잠깐 저은 후, 키르쉬를 추가하세요.
4
반죽하기
반죽이 매끄럽고 덩어리가 없을 때까지 충분히 저어주세요.
5
숙성
반죽을 약 1시간 동안 둬주세요.
6
굽기
반죽을 달궈진 와플 기계에 부어 몇 분간 부풀고 익을 때까지 구워주세요. 추가로 와플을 만들 때는 반복하세요.
7
과일 준비하기
과일을 껍질을 벗리고 슬라이스한 후, 레몬즙을 위에 뿌려주세요.
8
담기
와플을 접시에 놓고 과일 슬라이스와 생크림을 층층이 올린 후, 마지막에 위에 생크림으로 마무리하세요.
