눈 덮인 연어
계란 흰자, 마요네즈, 디종 머스타드를 토핑으로 올려 구운 연어로, 파르메산 치즈로 마무리한 요리입니다.
재료
만능 밀가루
1 큰술
연어 필레 (각 170g)
4
계란 흰자
2
마요네즈
1컵
겨자 가루
1작은술
간 파르메산 치즈
1/4컵
조리 방법
1
단계 1
연어 필레에 밀가루를 뿌려주세요. 기름을 바른 11x7x2인치 베이킹 접시에 놓아주세요. 작은 믹싱 그릇에서 뾰족한 꼭대기가 형성될 때까지 계란 흰자를 휘저어주세요.
2
단계 2
다른 그릇에서 마요네즈와 겨자를 섞고, 계란 흰자를 부드럽게 섞어주세요. 혼합물을 연어 위에 떠서 얹어주세요. 치즈를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮지 않고 350°F에서 25-30분 동안, 생선이 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
