بروكلي مقلي على الطريقة الحديقة
طهي سريع بسيط ومنعش وفعال.
القصة
تجلب هذه المقلية على الطريقة الحديقة البروكلي اللامع وشرائح الجزر الطرية في صلصة خفيفة لامعة. تُحضر بسرعة في wok ساخن، مما يجعلها إضافة منعشة وملونة لأي وجبة مسائية.
المكونات
بروكلي
حسب الرغبة
جزر
حسب الرغبة
الجزء الأبيض من البصل الأخضر
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
نشا ذرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قوموا بتجهيز المكون الرئيسي البروكلي، اغسلوه جيداً، ثم سلقوه وقوموا بوضعه جانباً لإبراز لون زاهي.
2
الخطوة 2
قوموا بتقطيع الجزر ووضعه جانباً.
3
الخطوة 3
سخنوا المقلاة بالزيت البارد.
4
الخطوة 4
أضيفوا أولاً شرائح الجزر والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر؛ لا تنتظروا حتى يسخن الزيت كثيراً قبل القلي السريع، وإلا سيحترق في دقيقة.
5
الخطوة 5
أضيفوا البروكلي، قلّبوه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، قلّبوه بالتساوي، أضيفوا كمية مناسبة من الملح والسكر الأبيض. اسكبوا قليلاً من خليط النشا والماء من جوانب المقلاة.
6
الخطوة 6
الطهي السريع قد انتهى! اذهبوا لطبخ واحد آخر.
