Gartengerührtes Brokkoli
Ein einfaches, frisches und effizientes schnelles Wokgericht.
Geschichte
Dieses gartenfrische Wokgericht vereint hellgrünen Brokkoli und zarte Karottenscheiben in einer leichten, glänzenden Sauce. Es gelingt schnell in einem heißen Wok und ist eine frische, bunte Ergänzung für jedes Abendessen unter der Woche.
Zutaten
Brokkoli
nach Geschmack
Karotte
nach Geschmack
Frühlingszwiebel weißer Teil
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Weißer Zucker
nach Geschmack
Speisestärke
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Hauptzutat Brokkoli vor, waschen Sie sie gründlich, blanchieren Sie sie kurz und legen Sie sie beiseite, um eine schöne Farbe zu erhalten.
2
Schritt 2
Schneiden Sie die Karotte und legen Sie sie beiseite.
3
Schritt 3
Erhitzen Sie den Wok mit kaltem Öl.
4
Schritt 4
Geben Sie zuerst die Karottenscheiben und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln hinzu; warten Sie nicht, bis das Öl sehr heiß ist, bevor Sie anbraten, sonst brennt es sofort an.
5
Schritt 5
Fügen Sie den Brokkoli hinzu, braten Sie ihn 2-3 Minuten lang, rühren Sie gleichmäßig um, fügen Sie eine angemessene Menge Salz und weißen Zucker hinzu. Gießen Sie von der Seite des Woks etwas Wasser-Stärke-Gemisch hinzu.
6
Schritt 6
Das schnelle Wokgericht ist fertig! Machen Sie ruhig weiter.
