庭園風ブロッコリー炒め
シンプルで、新鮮な、効率的なクイック炒め。
ストーリー
この庭園風の炒めは、鮮やかなブロッコリーと柔らかなにんじんのスライスを軽い光沢のあるソースで合わせます。熱い中華鍋で素早く仕上げ、どんな平日ごはんにも新鮮でカラフルな一品を加えます。
材料
ブロッコリー
適量
にんじん
適量
ネギの白い部分
適量
塩
適量
白砂糖
適量
コーンスターチ
適量
作り方
1
ステップ1
主要材料のブロッコリーを処理し洗い流し、鮮やかな色が出るように茹でこぼしてしておきます。
2
ステップ2
にんじんをカットして置いておきます。
3
ステップ3
中華鍋を冷ました油で熱します。
4
ステップ4
最初ににんじんのスライスとネギの白い部分を加えます。油が非常に熱くなる前に炒め始めないと、一瞬で焦げてしまいます。
5
ステップ5
ブロッコリーを加え、二、三分炒め、全体に行き渡らせ、適量の塩と白砂糖を加えます。鍋の側面から少量の水溶き淀粉（水を混ぜたコーンスターチ）を注ぎます。
6
ステップ6
クイック炒めの完成です！他の料理を作ってください。
