شرائح فطر الأذن الخشبي والملفوف المقلية بالثوم
طبق تقليدي منزلي من اليخنة المقلية يحتوي على فطر الأذن الخشبي والملفوف الأحمر والجزر في صلصة ثوم لذيذة.
القصة
تجلب هذه اليخنة المقلية السريعة والنابضة بالحياة خضروات مقرمشة وثوم عطري لطبق يومي منعش.
المكونات
ملفوف أحمر
2 شرائح
جزر
1 قطعة
باميه
1 قطعة
فطر الأذن الخشبي الأسود
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
فلفل سيتشوان
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
صلصة صويا فاخرة
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات ونقع فطر الأذن الخشبي ثم سلقه.
2
الخطوة 2
غسل الملفوف وتقطيعه إلى شرائح رقيقة؛ تقشير وغسل وتقطيع الجزر إلى شرائح؛ سلق الباميه وتقطيعها إلى شرائح؛ تنظيف فطر الأذن الخشبي؛ تقشير وغسل وفرم الثوم.
3
الخطوة 3
إضافة كمية مناسبة من الزيت في قدر من الطين وتقليب فلفل سيتشوان حتى تفوح رائحته.
4
الخطوة 4
إضافة شرائح الجزر وتقليبها على نار عالية.
5
الخطوة 5
إضافة شرائح الملفوف وتقليبها على نار عالية.
6
الخطوة 6
إضافة فطر الأذن الخشبي والباميه وتقليبها على نار عالية.
7
الخطوة 7
إضافة الملح والثوم والتقليب.
8
الخطوة 8
التتبيل بقليل من صلصة صويا ويجيكسيان والخل.
9
الخطوة 9
التقديم.
