Lamelles de chou et oreilles de bois sautées à l'ail
Un sauté familial classique aux oreilles de bois, chou rouge et carotte dans une sauce à l'ail savoureuse.
Histoire
Ce sauté rapide et vibrant réunit des légumes croquants et de l'ail aromatique pour un plat quotidien rafraîchissant.
Ingrédients
Chou rouge
2 tranches
Carotte
1 pièce
Gombo
1 pièce
Champignon noir oreilles de bois
selon le goût
Huile
selon le goût
Sel
selon le goût
Poivre du Sichuan
selon le goût
Ail
selon le goût
Sauce soja premium
selon le goût
Vinaigre
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients, faites tremper les oreilles de bois et blanchissez-les.
2
Étape 2
Lavez le chou et coupez-le en fines lamelles ; épluchez, lavez et tranchez la carotte ; blanchissez le gombo et coupez-le en tranches ; nettoyez les oreilles de bois ; épluchez, lavez et hachez l'ail.
3
Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée d'huile dans une casserole en terre et faites sauter les baies de Sichuan jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
4
Étape 4
Ajoutez les lamelles de carotte et faites sauter à feu vif.
5
Étape 5
Ajoutez les lamelles de chou et faites sauter à feu vif.
6
Étape 6
Ajoutez les oreilles de bois et le gombo et faites sauter à feu vif.
7
Étape 7
Ajoutez le sel et l'ail et faites sauter.
8
Étape 8
Assaisonnez avec un peu de sauce soja Weijixian et du vinaigre.
9
Étape 9
Servez.
