마늘을 넣은 목이버섯 양배추 볶음
고소한 마늘 소스에 목이버섯, 적양배추, 당근을 넣은 대표적인 가정식 볶음 요리입니다.
이야기
아삭한 채소와 향긋한 마늘이 어우러진 빠르고 색감이 좋은 볶음 요리는 가볍게 즐기기 좋은 일상 메뉴입니다.
재료
적양배추
2조각
당근
1개
오크라
1개
흑목이버섯
적당량
식용유
적당량
소금
적당량
화자오
적당량
마늘
적당량
고급 간장
적당량
식초
적당량
조리 방법
1
1단계
재료를 준비한 뒤 목이버섯을 불려 데쳐줍니다.
2
2단계
양배추를 씻어 얇게 썰어줍니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어 슬라이스합니다. 오크라는 데쳐서 썰어주고 목이버섯은 깨끗이 손질합니다. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어 다져줍니다.
3
3단계
토기에 식용유를 적당량 두르고 화자오를 향이 날 때까지 볶아줍니다.
4
4단계
당근 슬라이스를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
5
5단계
양배추 슬라이스를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
6
6단계
목이버섯과 오크라를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
7
7단계
소금과 마늘을 넣고 볶아줍니다.
8
8단계
소량의 고급 간장과 식초로 간을 맞춰줍니다.
9
9단계
접시에 담아 서빙합니다.
