Knoblauch-Gebratenes Mu-Err-Pilz und Rotkohlscheiben
Ein klassisches Hausmannsgericht mit Mu-Err-Pilzen, Rotkohl und Karotte in einer würzigen Knoblauchsoße.
Geschichte
Dieses schnelle und lebendige Wokgericht vereint knuspriges Gemüse und aromatischen Knoblauch für ein erfrischendes Alltagsgericht.
Zutaten
Rotkohl
2 Scheiben
Karotte
1 Stück
Okra
1 Stück
Schwarzer Mu-Err-Pilz
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Sichuanpfeffer
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Premium-Sojasoße
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten, Mu-Err-Pilze einweichen und blanchieren.
2
Schritt 2
Kohl waschen und in dünne Scheiben schneiden; Karotte schälen, waschen und in Scheiben schneiden; Okra blanchieren und in Scheiben schneiden; Mu-Err-Pilze reinigen; Knoblauch schälen, waschen und hacken.
3
Schritt 3
Eine angemessene Menge Öl in einen Tontopf geben und den Sichuanpfeffer darin anbraten, bis er duftet.
4
Schritt 4
Die Karottenscheiben hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.
5
Schritt 5
Die Kohlscheiben hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.
6
Schritt 6
Die Mu-Err-Pilze und Okra hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.
7
Schritt 7
Salz und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
8
Schritt 8
Mit etwas Weijixian-Sojasoße und Essig würzen.
9
Schritt 9
Servieren.
