كعكة عيد ميلاد عملاقة
كيكة كوكيز عيد ميلاد عملاقة مزينة بطبقة زبدة الكريمة والشموع والحلوى.
المكونات
زبدة (مكعبات)
175 g
سكر موسكوفادو خفيف
125 g
صفار البيض
1
دقيق عادي
175 g
بيكربونات الصودا
1 tsp
قشر برتقال أو ليمون (مبشور ناعم)
1
شوفان ملفوف
75 g
فروماج بلانك
125 g
سكر بودرة
225 g
عصير ليمون
1-2 tsp
شموع عيد الميلاد
to taste
برالين
to taste
مسحوق الكاكاو
to taste
رشات ذهبية أو فضية
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية (علامة الغاز 6). ادهني صينية تارت معدنية قطرها 28 سم بالزبدة وضعيها على ورقة خبز كبيرة.
2
الخطوة 2
اخفقي الزبدة المقطعة والسكر معاً في وعاء.
3
الخطوة 3
أضيفي صفار البيض واخلطي جيداً. أضيفي الدقيق وبيكربونات الصودا وقشر البرتقال (أو قشر الليمون) والشوفان الملفوف.
4
الخطوة 4
صبي الخليط في الصينية وامسحي السطح بملعقة خشبية.
5
الخطوة 5
اخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ترتفع الكعكة وتصبح ذهبية اللون. اتركيها تبرد في الصينية. إذا فاضت العجينة أثناء الخبز، اقطعي الزائد قبل أن تبرد الكعكة.
6
الخطوة 6
انقلي الكعكة بعناية إلى طبق التقديم.
7
الخطوة 7
للتزيين: اخفقي فروماج بلانك في وعاء، ثم أضيفي سكر البودرة وملعقة صغيرة من عصير الليمون. اخفقي حتى يصبح منفوشاً، وأضيفي المزيد من العصير إذا لزم الأمر.
8
الخطوة 8
انقلي الخليط إلى كيس تزيين واعصري حلقات صغيرة حول حافة الكعكة. أدخلي الشموع. رشّي بالبرالين، وانثري مسحوق الكاكاو، وأنهِي بالرشات الذهبية أو الفضية.
