Cookie d'anniversaire géant
Un gâteau-cookie d'anniversaire géant décoré de glaçage à la crème au beurre, de bougies et de bonbons.
Ingrédients
beurre (en dés)
175 g
sucre muscovado clair
125 g
jaune d'œuf
1
farine
175 g
bicarbonate de soude
1 tsp
zeste d'orange ou de citron (finement râpé)
1
flocons d'avoine
75 g
fromage blanc
125 g
sucre glace
225 g
jus de citron
1-2 tsp
bougies d'anniversaire
to taste
pralines
to taste
cacao en poudre
to taste
paillettes d'or ou d'argent
to taste
Instructions
1
Étape 1
Préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6). Graisser un moule à tarte métallique de 28 cm et le poser sur une grande plaque de cuisson.
2
Étape 2
Travailler le beurre en dés et le sucre ensemble dans un bol jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3
Étape 3
Ajouter le jaune d'œuf et mélanger soigneusement. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le zeste d'orange (ou de citron) et les flocons d'avoine.
4
Étape 4
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec une cuillère en bois.
5
Étape 5
Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le biscuit ait gonflé et doré. Laisser refroidir dans le moule. Si la pâte déborde pendant la cuisson, retirer l'excédent avant que le biscuit ne refroidisse.
6
Étape 6
Faire glisser délicatement le biscuit sur un plat de service.
7
Étape 7
Pour la garniture : fouetter le fromage blanc dans un bol, puis ajouter le sucre glace et 1 c. à café de jus de citron. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, en ajoutant un peu plus de jus si nécessaire pour détendre.
8
Étape 8
Transférer la préparation dans une poche à douille et former de petites rosaces sur le bord du biscuit. Placer les bougies. Parsemer de pralines, saupoudrer de cacao en poudre et finir avec les paillettes d'or ou d'argent.
