Galleta de Cumpleaños Gigante
Una enorme tarta de galleta de cumpleaños decorada con glaseado de crema de mantequilla, velas y dulces.
Ingredientes
mantequilla (cortada en dados)
175 g
azúcar moscovado claro
125 g
yema de huevo
1
harina
175 g
bicarbonato de sodio
1 tsp
ralladura de naranja o limón (finamente rallada)
1
copos de avena
75 g
fromage blanc
125 g
azúcar glas
225 g
zumo de limón
1-2 tsp
velas de cumpleaños
to taste
pralinés
to taste
cacao en polvo
to taste
fideos de azúcar dorados o plateados
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 190 °C (marca de gas 6). Engrasa un molde de tarta metálico de 28 cm y colócalo sobre una bandeja de horno grande.
2
Paso 2
Bate la mantequilla cortada en dados y el azúcar juntos en un bol.
3
Paso 3
Añade la yema de huevo y mezcla bien. Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio, la ralladura de naranja (o de limón) y los copos de avena.
4
Paso 4
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una cuchara de madera.
5
Paso 5
Hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que la galleta haya subido y esté dorada. Déjala enfriar en el molde. Si la masa se desborda durante la cocción, recorta el exceso antes de que la galleta se enfríe.
6
Paso 6
Desliza con cuidado la galleta sobre un plato de servir.
7
Paso 7
Para la cobertura: bate el fromage blanc en un bol, luego añade el azúcar glas y 1 cucharadita de zumo de limón. Bate hasta que esté esponjoso, añadiendo un poco más de zumo si es necesario para aflojar.
8
Paso 8
Transfiere la mezcla a una manga pastelera y forma pequeños remolinos alrededor del borde de la galleta. Inserta las velas. Espolvorea con pralinés, espolvorea con cacao en polvo y termina con fideos de azúcar dorados o plateados.
